黑米酒釀炒雞肉

美食達人@紅米樂呵

黑米酒釀炒雞肉封面圖

菜式簡介
　　去年做的黑糯米酒，老酒釀很適合入菜，特別炒雞肉特香。

耗時/難易度: 口味糟香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黑糯米酒釀適量; 雞腳肉適量; 洋蔥適量; 胡蘿蔔適量; 紫辣椒適量; 蒜瓣適量; 生姜適量

輔助料: 玉米油適量; 味極鮮適量; 鹽適量

黑米酒釀炒雞肉的做法步驟

第一步：備好自製的黑糯米酒釀。

第二步：雞腳去骨取肉，切片。

第三步：准備好配菜食材，改好刀。

第四步：熱鍋放入玉米油，下姜、蒜末、幾片洋蔥炝鍋。

第五步：放入雞肉、黑糯米酒釀、炒出香味，炒勻。

第六步：放入胡蘿蔔炒軟。

第七步：放入紫辣椒、鹽，將辣椒炒軟，放入剩下的洋蔥，炒勻。

第八步：倒入水，大火收汁。

第九步：汁收的差不多時，用味極鮮調味即可。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞肉黑米

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