蝦仁紫菜拌面

美食達人@天使落凡塵

菜式簡介
　　我從小就愛米飯不太喜歡面條，因爲那時候的面條花樣少，菜品種也少，尤其討厭挂面，現在生活好了，面條可以做到花樣也多了，菜更是多得想吃什麼有什麼，現在的我也不再討厭面條了，辰辰一直特別愛吃面條，爲了不讓她像我一樣漸漸開始討厭一種食物，所以也開始在面條上增加花樣，來吸引辰辰寶寶的眼球，今天的面還是普通的面條，但是稍加造型就變得很不一樣，加上各種色彩豔麗的蔬菜粒，很有節日氣氛，好像節日裏樹上閃爍的霓虹燈，讓我們用期待的心情去迎接國慶小長假的到來！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋面100克; 紅彩椒1個; 黃彩椒1個; 菜椒1個; 雞蛋1個; 大蝦5只; 紫菜適量; 小番茄50克

輔助料: 油適量; 鹽適量

蝦仁紫菜拌面的做法步驟

第一步：准備好所有食材，將彩椒切成小丁備用。

第二步：將大蝦去殼，用牙簽將蝦線挑出來。

第三步：將蝦仁切成小丁。

第四步：鍋裏放水燒開，加少許食鹽，放入面條煮熟。

第五步：煮面的空另起油鍋油溫溫時就放入雞蛋快速攪成很小塊的雞蛋碎粒。

第六步：放入番茄、蝦仁、和彩椒丁翻炒，加入少許水和食鹽炒熟出鍋。

第七步：煮熟的面條撈出過下冷水，用筷子夾起一些卷成卷擺在盤裏，將炒好的蔬菜澆上，將紫菜撕成小碎塊放上即可。

蝦仁紫菜拌面做法技巧/竅門/補充說明：

因爲寶寶吃的就沒加雞精，面條用雞湯或高湯煮味道更好，平時可以煮些高湯分成小份冷凍起來，隨用隨取，建議短時間內吃完。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜主食晚餐面條

相關食材：蝦蝦仁紫菜

答配菜譜：紫菜與蝦仁的做法

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