番茄醬蛋花湯

美食達人@紅米樂呵

番茄醬蛋花湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 番茄適量; 雞蛋適量; 蔥花適量

輔助料: 豬油適量; 鹽適量

番茄醬蛋花湯的做法步驟

第一步：番茄皮切十字刀，用沸開水沖，並泡1分鍾左右。

第二步：過冷水，能快速剝去番茄皮。

第三步：將番茄切碎，雞蛋打散。

第四步：熱鍋放豬油，油熱後放入番茄碎。

第五步：小火，用鍋鏟壓炒。

第六步：炒成如圖，成番茄醬狀。

第七步：倒入水，改大火，水大開後，倒入雞蛋液。

第八步：關火，放鹽，攪拌勻。

第九步：盛入碗裏，撒上蔥花即可。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：番茄番茄醬

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