蠶豆炖牛肉

美食達人@逝去的愛情

蠶豆炖牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛肉適量; 蠶豆適量; 生姜適量; 蔥花適量

輔助料: 鹽適量; 玉米油6克; 玉米澱粉5克; 胡椒粉2克; 生抽適量; 料酒2克

蠶豆炖牛肉的做法步驟

第一步：蠶豆洗幹淨備用。

第二步：牛肉逆著紋路，用胡椒粉，料酒，玉米澱粉，鹽，生抽腌製半小時備用。

第三步：油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，煸炒牛肉至6成熟。

第四步：撈出待用。

第五步：油鍋留底油，煸炒蔥花。

第六步：大火煸炒蠶豆，調入少許鹽。

第七步：加入牛肉繼續大火煸炒

第八步：加入適量純淨水，中火焖25分鍾。

第九步：大火收汁即可。

第十步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：牛肉蠶豆

答配菜譜：牛肉與蠶豆的做法

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