油爆太湖白蝦
菜式簡介
去菜場，看到鮮蹦活跳的太湖白蝦，一問價格，每斤才20元。這也太便宜了吧！要知道這幾天韭黃都要9元一斤了。二話沒說買了15元，回到家蝦子還在亂跳呢！今天決定換換口味，不再鹽水煮，而是用做油爆河蝦的做法來做油爆白蝦。出鍋後，我家小吃貨先嘗了一下，非常認可這種做法。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 太湖白蝦400克
- 輔助料
- 調和油適量
- 料酒2勺
- 鹽少許
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 砂糖半小勺
- 蔥1棵
- 姜片2片
- 蒜瓣2個
- 好辣椒1個
油爆太湖白蝦的做法步驟
油爆太湖白蝦做法技巧/竅門/補充說明：
太湖白蝦，爲了品嘗它的原汁原味，我們本地一般都做成鹽水白蝦，偶爾換換做法，味道也不錯。