泰醬銀鳕魚
菜式簡介
朋友回老家給我帶來了5公斤冷凍的銀鳕魚，看起了很漂亮，都讓我塞冰箱裏了。其實銀鳕魚的味道我不是很喜歡，而且腥味比較重，雖然肉質比較鮮嫩，不過，女兒喜歡，呵呵。冷凍的銀鳕魚解凍很關鍵，一定要在常溫下解凍，如果用水來快速解凍的話，肉質就會變化，不是那麼好吃了。今天用泰醬來做銀鳕魚，泰醬酸酸甜甜的，比較開胃，比較配合銀鳕魚的味道。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 銀鳕魚500克
- 泰醬適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 姜適量
- 胡椒粉適量
泰醬銀鳕魚的做法步驟
泰醬銀鳕魚做法技巧/竅門/補充說明：
1、冷凍的魚要常溫解凍才能保持鮮美。
2、胡椒粉腌一下魚可以去一下腥味。