孜然香煎鲱魚

美食達人@tgcyy

孜然香煎鲱魚封面圖

菜式簡介
　　鲱魚肉厚刺少，肉質鮮嫩，是我家餐桌的必備。簡單煎一下，味道超級贊，一人一條不夠吃呢。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲱魚2條; 孜然粉適量

輔助料: 食用油適量; 鹽少許; 胡椒粉少許; 料酒適量

孜然香煎鲱魚的做法步驟

第一步：鲱魚解凍。

第二步：鲱魚去掉魚鰓、內髒，清洗幹淨。

第三步：魚身上劃幾刀。

第四步：加鹽、料酒、胡椒粉抹勻，腌製半小時，拍少許玉米澱粉。

第五步：熱鍋，凉油，將魚放入鍋中，小火慢煎。

第六步：煎至兩面焦黃即可出鍋。

第七步：撒孜然粉即可享用。

孜然香煎鲱魚做法技巧/竅門/補充說明：

拍少許玉米澱粉可以有效防止魚肉散掉。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：孜然

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