香辣麻醬毛肚

美食達人@祯祯寶貝

菜式簡介
　　毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。經常吃毛肚可以有緩解營養不良的作用，對于緩解氣血不足也有好處的哦。

第一步：准備一塊新鮮的毛肚在清水中浸泡半小時用清水沖洗幹淨備用。

第二步：毛肚按照紋理切成條狀不要切碎不美觀哦。

第三步：鍋中燒開水放入毛肚絲焯水時間不要過長影響口感估計1分鍾左右撈出即可。

第四步：焯好水立即放入冷水中過涼沖洗幹淨瀝幹水份備用。

第五步：香菜和蔥切成小段蒜切成粒狀。

第六步：容器中放入芝麻醬、澇汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒醬拌勻備用。

第七步：毛肚擺入盤中放上蔥、香菜、蒜、蒜蓉辣椒醬。

第八步：將調味料淋在毛肚上看著就有食欲哦。

第九步：搭配白米粥、雞蛋、草莓??、甜品好豐盛噢。

第十步：拌好的毛肚均勻的裹上料汁香濃入味口感脆脆的感覺。

第十一步：毛肚的營養價值非常豐富適用于病後恢複食用效果更佳。

香辣麻醬毛肚做法技巧/竅門/補充說明：

毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。經常吃毛肚可以有緩解營養不良的作用，對于緩解氣血不足也有好處的哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：毛肚

相關菜譜：: 紅油毛肚的做法; 毛肚面拖蟹的做法; 鮮椒香菜毛肚的做法; 紅油毛肚（麻辣涼拌牛白葉）的做法[圖解]; 泡椒爆炒鹵毛肚的做法[圖解]; 洋蔥炒毛肚的做法; 紅油毛肚的做法; 菌菇毛肚紅薯粉的做法; 小芹菜拌素毛肚的做法; 爆炒毛肚的做法; 幹拌毛肚的做法; 簡單小菜---辣炒毛肚的做法; 香辣毛肚的做法; 涼拌毛肚的做法[圖解]; 川香毛肚的做法; 清爽肉菜--雪菜炒毛肚的做法