黃豆醬拌生菜

美食達人@小家有女初長成

黃豆醬拌生菜封面圖

菜式簡介
　　之前在網上有許多大咖們做過什麼蚝油生菜和養生生菜的，我想尋一個醬香型的味道。所以，試著做了一下，味道超好。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 生菜1把; 黃豆醬1瓶

輔助料: 蔥末適量; 姜末適量; 蒜末適量; 醬油適量

黃豆醬拌生菜的做法步驟

第一步：生菜洗淨晾幹水份待用。

第二步：做准備：備好黃豆醬，蔥姜末，湯勺1個，小碗1只，方形長盤一個。

第三步：用湯勺舀入一勺黃豆醬，拌入半勺白砂糖，攪拌均勻。

第四步：起鍋燒水，鍋中放入食鹽和幾滴油（放油的目的不讓生菜在焯燙的時候變了顔色）。

第五步：生菜在開水鍋中翻幾下即可（在拌好佐料後吃起來就是脆爽好吃）。

第六步：將焯燙好的生菜撈入盤中。

第七步：起鍋燒油（油要寬一點）。

第八步：倒入小碗中調好的醬料，翻炒均勻（因爲黃豆醬含有很高的鹽分，所以，我就沒有加鹽）。

第九步：提鍋將湯汁倒入盤中。

第十步：一盤清亮亮的的菜蔬就端上桌。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：生菜黃豆黃豆醬

答配菜譜：生菜與黃豆的做法

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