海參苦菊煎蛋

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海參苦菊煎蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋3個; 苦菊30克; 海參2個; 食鹽0·3克; 花生油1湯匙

輔助料: 紅椒小許

海參苦菊煎蛋的做法步驟

第一步：苦菊洗淨。

第二步：雞蛋洗淨打碗裏。

第三步：加食鹽打散。

第四步：海參切長條，苦菊一切兩開，梗和葉分開。

第五步：熱鍋冷油。

第六步：油熱，放海參和苦菊梗，翻炒。

第七步：苦菊變色倒入蛋液。

第八步：中小火慢煎。

第九步：底部凝固，放苦菊葉子。

第十步：蓋鍋蓋焖30秒。

第十一步：小米辣切圈。

第十二步：打開鍋蓋，煎蛋裝盤，撒上辣椒碎即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：海參苦菊

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