蘑菇肉餡包子
菜式簡介
越來越不愛包子了,因爲包子氣。包子只有在出籠的那一刻才是最香的,而在其他時間與場合,所有的包子味兒都讓人感覺到惡心。然而,就如營養專家所說,包子還真是不錯的早餐:有面有肉還有菜。最重要的是,那包幹蘑菇的最佳解決之道是變成肉餡。而這蘑菇肉餡不用來做包子還可以做什麼呢?
還是做包子吧,並不是所有的人都不愛包子。
氣溫還不夠暖,發面的時間略微長些,但也還是能夠長到理想狀態。捏褶永遠都是硬傷,蒸好之後沒有完全消失掉就算是不錯了。
剛剛蒸好的包子特別松軟,掰開看看,餡料充足的模樣,還真是喜人。。。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉200克
- 酵母1·5克
- 水100克
- 輔助料
- 香蔥蘑菇餡150克
蘑菇肉餡包子的做法步驟
蘑菇肉餡包子做法技巧/竅門/補充說明:
發酵與最後醒發時間需根據氣溫情況酌情而定。
蒸製時需用旺火足氣。
蒸好的包子需及時出鍋,以免被水汽洇濕。
答配菜譜:肉餡與蘑菇的做法