蓋菜豆腐湯

菜式簡介
　　春天，炖個豆腐湯，都想著加點色彩，廣西這邊的紅椒水分大，炒出來的湯汁像番茄一樣鮮豔，染紅了一鍋湯。再加上幾片自己種植的綠葉菜，這邊叫蓋菜，色彩誘人，味道鮮美，讓人看著就有食欲。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，經常食用有利于補充身體所需的各種營養素，還有清熱潤燥，補鈣，補充蛋白質的功效。