酸辣黃骨魚的做法步驟
第一步：首先准備幾條鮮活的野生黃骨魚。（我提前去江河裏面釣回來的）第二步：殺好，洗淨放入碗內。依次加入食鹽、料酒、姜片、蔥結，腌製10分鍾備用。第三步：在給魚腌製的同時，准備好圖片上所需的食材。第四步：起鍋燒油，先煎一個雞蛋然後撈出，用煎過雞蛋的油再來煎魚。（這樣做的目的能讓魚湯更香，而且煎魚的時候不容易粘鍋。）第五步：…第六步：將魚煎至兩面金黃，放入准備好的姜絲與青椒的1/2。第七步：加入適量開水，水開後，加入剩余的姜絲與青椒。第八步：然後打去浮沫第九步：小火煮一分鍾後加入白豆腐。第十步：……第十一步：跟著加入湖南剁椒。（這一步很關鍵，剁椒不能提前加入）第十二步：煮開後起鍋。第十三步：加入胡椒，蔥花，香菜點綴。第十四步：一道開胃的酸辣黃骨魚湯就做好了。現實中其實挺好的，只是拍照技術不行。喜歡就點個贊吧。
酸辣黃骨魚做法技巧/竅門/補充說明：煎魚前記得煎個雞蛋，用煎過雞蛋的油來煎魚會有你意想不到的收獲。
