紅燒黃骨魚

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紅燒黃骨魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 黃骨魚500克

輔助料: 豆幹適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 五香粉適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 辣蒜適量

紅燒黃骨魚的做法步驟

第一步：黃骨魚處理幹淨後斬塊，用料酒、、鹽、五香粉淹20分鍾。

第二步：材料切絲。

第三步：熱鍋下油下一半姜絲煸香，再倒入淹製好的黃骨魚。

第四步：煎至兩面有點焦黃。

第五步：另起鍋熱油下蔥、姜、蒜、辣蒜加少許鹽煸炒出香味。

第六步：豆幹···

第七步：把煎好的黃骨魚倒入一起煸炒3分鍾。

第八步：鏟到一邊加香幹放點鹽煎煎入味。

第九步：黃骨魚、豆幹加老抽一起翻炒均勻，倒半小碗料酒一起焖10分鍾。

第十步：起鍋前加雞精調味，出鍋裝盤。

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相關食材：黃骨魚

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