砂鍋黃骨魚

美食達人@南兮·人間煙火

輔助料: 洋蔥3-4片; 蒜子3顆; 蔥花4-5顆; 蚝油2勺; 生抽3勺; 老抽1勺; 白糖1勺; 姜片4-5片; 白米酒1勺; 十三香1勺; 鹽少許; 油適量

第一步：准備黃骨魚3條。

第二步：砍一塊塊。

第三步：把以上配料表上的配料全部放進來攪拌，因爲太多配料了就不在這裏在打出來了，先腌至10分鍾。

第四步：洋蔥我用手剝了3-4圈而已，看你們喜歡放多少了，我這個洋蔥太大了，用不了那麼多。

第五步：把洋蔥倒入魚裏一起攪拌均勻，再腌製10分鍾。

第六步：蒜剝好後用菜刀輕輕拍一下，盡量剝多一些蒜。

第七步：砂鍋放入多一些油。

第八步：放入蒜子爆香。

第九步：把黃骨魚放入砂鍋，蓋上蓋子焖10分鍾，一定要小火，最小火。

第十步：10分鍾後熟了，不要放水焖，魚熟後會有很多汁出來。

第十一步：洋蔥不喜歡的，可以不放。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃骨魚

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