家常版麻辣酸菜魚

美食達人@靜姐??????

家常版麻辣酸菜魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魚片適量; 酸菜適量; 豆芽適量

輔助料: 油適量; 豆瓣醬適量; 蚝油適量; 姜適量

家常版麻辣酸菜魚的做法步驟

第一步：我是菜場賣魚大爺切的片有點厚。自己懶??放上食用油蛋清和生粉還有鹽和料酒腌製。

第二步：黃豆芽煮熟放入盤中。

第三步：酸菜洗好切好備用。

第四步：起鍋燒油，放入酸菜魚包調料，或者油熱放入豆瓣醬辣椒醬老幹媽或者麻辣魚調料之類的炒香，放酸菜炒兩分鍾入味兒。放入耗油和鹽還有雞精。

第五步：反放入開水，酸菜撈出也行，我沒撈。水開放入腌製好的魚片，一分鍾即可。倒入盤中

第六步：盤子裏倒入胡椒粉芝麻和花椒還有辣椒碎，然後起鍋燒油，油熱倒在上面，放香菜即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜

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