豌豆焖豬腸

美食達人@weiwei718

菜式簡介
　　感覺家裏好久沒吃豬腸了，今天看到市場剛好有比較好的豬粉腸。炆個豌豆給小孩子們吃吃。

第一步：豌豆洗好備用，蒜粒、姜片切好備用。

第二步：來個大工程反洗豬粉腸。老人家跟我說豬粉腸不用反出來洗的，我覺得不放心我還是放在水龍頭沖洗，再反轉來洗。

第三步：豬腸反過來後，加入澱粉反複搓揉沖洗。我這步重複了好幾遍。

第四步：清洗幹淨後放入鍋中，加入清水煮沸去腥味。

第五步：用開水湯過的豬腸用冷開水清洗，切大長段，再用筷子將豬腸反正。（這步可以不做，我是爲了美觀）

第六步：豬粉腸切小段備用。

第七步：加入姜片、蒜粒、鹽、白糖、胡椒粉、醬油、油攪拌。加水至沒過豬腸，大火煮開，改小火炆。

第八步：炆10分鍾後加入豌豆，改小中火繼續炆。要炆30分鍾左右。

第九步：大約炆30分鍾後，加入蔥花大火收汁。可以開飯喽！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豌豆

相關菜譜：: 洋薊胡蘿蔔燴豌豆的做法; 魚片豌豆尖湯的做法[圖解]; 蘆筍豌豆鮮蝦沙拉的做法; 蒜香豌豆角的做法; 炒豌豆玉米粒的做法; 豌豆糕的做法; 香菇榨菜炒豌豆的做法; 飯菜一鍋端，色澤油亮～豌豆鹹肉糯米飯的做法; #春食野菜香#連翹豌豆糊的做法; 炒豌豆的做法; 涼拌豌豆粉的做法; 香腸豌豆蛋炒飯的做法; 豌豆炒肉的做法; 火腿腸炒豌豆的做法; 涼拌豌豆尖的做法; 豌豆蛋花湯的做法