豆腐的變身，開胃下飯菜凍豆腐
菜式簡介
小美教教大家在家裏凍豆腐，首先去菜場買一塊嫩豆腐回來（切塊單獨售賣那種，不要盒裝的內酯豆腐），然後放速凍，第二天拿出來解凍後就可以享用了。老豆腐含水量沒有嫩豆腐多，所以建議用嫩豆腐老做凍豆腐。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 凍豆腐適量
- 肉末適量
- 番茄適量
- 輔助料
- 姜片適量
- 鹽、適量
- 油適量
- 生粉適量
- 蒜苗適量
- 雞精適量
豆腐的變身，開胃下飯菜凍豆腐的做法步驟
豆腐的變身，開胃下飯菜凍豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
這道菜的肉的醇香；番茄微微的酸甜；豆腐原汁的鮮味交彙融合，入口馬上帶來驚豔，仿佛激活了沈寂的味蕾，開胃、爽口、下飯的番茄肉末豆腐。