梅幹菜蒸排骨

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梅幹菜蒸排骨封面圖

菜式簡介
　　曬幹的梅幹菜，加上排骨，簡簡單單的蒸菜，也不失爲不錯的下酒菜。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 肋排2條; 梅幹菜適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 姜絲適量; 蒜末適量; 玉米澱粉適量; 花生油適量

梅幹菜蒸排骨的做法步驟

第一步：肋排斬塊後浸泡出血水。

第二步：梅幹菜提前用水泡發後。

第三步：切碎。

第四步：蒜頭拍扁剁碎備用。

第五步：姜切絲備用。

第六步：熱鍋下油炒香蒜末。

第七步：放入梅幹菜翻炒均勻。

第八步：少許鹽調味。

第九步：加入少許生抽炒勻後晾涼。

第十步：排骨加入少許鹽，姜絲，生抽，老抽，玉米澱粉，花生油抓勻腌製。

第十一步：晾涼的梅幹菜放入腌製一會的排骨抓勻。

第十二步：將梅幹菜排骨擺放入盤中。

第十三步：放入電高壓鍋蒸煮45分鍾。

第十四步：成品。

第十五步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨梅幹菜

答配菜譜：梅幹菜與排骨的做法

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