虎皮鹌鹑蛋炒圓茄子

美食達人@花魚兒

虎皮鹌鹑蛋炒圓茄子封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 圓茄子525克; 鹌鹑蛋195克

輔助料: 醬油適量; 蚝油適量; 鹽適量; 澱粉適量; 清水適量

虎皮鹌鹑蛋炒圓茄子的做法步驟

第一步：食材：圓茄子、已剝殼的鹌鹑蛋。

第二步：將圓茄子清洗一下。

第三步：放在案板上切成塊，待用。

第四步：在碗中倒入適量的醬油。

第五步：倒入適量的蚝油

第六步：加適量的鹽。

第七步：加適量的澱粉。

第八步：加適量的清水。

第九步：調勻，待用。

第十步：燒鍋倒油燒熱，下入剝好的鹌鹑蛋炸至金黃色，撈出。

第十一步：接著，鍋內留適量的底油，下入切好的圓茄子翻炒一下，加適量的清水煮開至熟軟。

第十二步：然後，合入炸好的的鹌鹑蛋翻炒一下。

第十三步：最後，倒入調好的汁。

第十四步：炒勻，即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑茄子圓茄子

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