紫菜蝦丸湯
美食達人@呼噜娃哈哈
菜式簡介
吃蝦新方法，把蝦肉取出，做成蝦丸，加上紫菜和蝦皮，補鈣又可口，喝起來滑嫩還清爽！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海蝦9只
- 雞蛋一個
- 蝦皮一勺
- 紫菜適量
- 輔助料
- 生粉適量
紫菜蝦丸湯的做法步驟
第一步：搜羅冰箱，發現還剩幾只冰凍大蝦，拿出來化凍。第二步：剝去蝦殼，開背取蝦線。第三步：切成小塊。第四步：剁碎。第五步：加入一個蛋清，適量澱粉，用筷子逆時針攪拌。第六步：攪拌好了。第七步：取適量蝦皮和紫菜。第八步：加水泡開。第九步：鍋內放油，油熱後把分離的蛋黃放入，炒熟，盛出待用。第十步：鍋內放清水，中火，一邊煮水，一邊用勺子把蝦泥團成丸子，放入鍋內。第十一步：煮至丸子漂起來。第十二步：放入泡發的紫菜和蝦皮。第十三步：放入炒好的雞蛋。第十四步：煮開後 加鹽，盛出，開吃。
