清香麻辣小龍蝦尾
菜式簡介
在超市買了小龍蝦尾。這種蝦尾是冷凍的,回來需要解凍。但比起處理新鮮的活的小龍蝦更方便一些。而且吃起來也很方便,因爲沒有頭,蝦肉一下子就可以拽出來了。做的時候用的酷克壹佰的麻辣小龍蝦調料,爲了避免夏天吃麻辣的上火,特意加入了些薄荷葉,薄荷也經過油炸是酥脆的口感,清香的味道,和麻辣小龍蝦的味道很搭的。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小龍蝦尾500克
- 薄荷葉20克
- 輔助料
- 小龍蝦調料20克
- 黃酒100克
- 姜蒜適量
- 幹辣椒2個
清香麻辣小龍蝦尾的做法步驟
清香麻辣小龍蝦尾做法技巧/竅門/補充說明:
我用的現成的小龍蝦調味料,不用再放鹽和其他調味了。幹辣椒我用的的微辣的,因爲調料中有辣味了,不要用辣度高的辣椒,只是爲了用辣椒的香味。