烤雞胗

美食達人@緣豆兒

烤雞胗封面圖

菜式簡介
　　燒烤下酒很不錯，雖然是烤箱做的，味道也很贊。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞胗300克; 紅椒半個; 黃椒半個

輔助料: 辣椒2只; 酸桔1個; 姜2片; 蒜2瓣; 烤肉料1小勺; 醬油2湯匙; 油適量; 鹽適量

烤雞胗的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：雞胗清洗，加鹽抓幾下，再沖洗幾次。

第三步：雞胗從中間切開分成2瓣，在每一瓣上切十字花刀或者在表面切幾下（注意不要切斷）。

第四步：辣椒切圈，姜切小片，蒜切片。

第五步：雞胗裏加入辣椒姜蒜，醬油，鹽油，烤肉料，擠上酸桔汁。

第六步：抓勻腌製半小時。

第七步：紅黃椒切小片。

第八步：把彩椒和腌好的雞胗放在烤盤錫紙上，刷點油。

第九步：用錫紙蓋著入烤箱烤上下火200度20分鍾。

第十步：打開錫紙再烤5分鍾就好了。

烤雞胗做法技巧/竅門/補充說明：

可以自己調味加辣椒粉、孜然粉等。
雞胗的烤製時間不要過長，否則一旦老了，咬起來就會很硬。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐烤箱菜

相關食材：雞胗

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