豆腐腦

美食達人@花花的風味

豆腐腦封面圖

菜式簡介
　　沒想到豆腐腦這麼容易做，現在出門做客就帶豆腐腦，大家都開心??

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 黃豆200克; 內脂1包

輔助料: 水1600ML

豆腐腦的做法步驟

第一步：冬天黃豆泡過夜

第二步：用破壁機打成豆漿

第三步：豆漿倒入布袋，過濾

第四步：中火煮開，撇去浮沫，好看也好吃。豆漿開後再煮五分鍾

第五步：瓷盆先倒一包內脂，豆漿冷卻到90度，倒入瓷盆。不用動瓷盆，15分鍾就ok了。

第六步：北方人吃鹹豆腐腦，南方人吃甜豆腐腦。

豆腐腦做法技巧/竅門/補充說明：

煮豆漿時，人一定不能離開。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜私房菜

相關食材：豆腐豆腐腦

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