韓式年糕燒毛蟹

美食達人@小耿媽媽

韓式年糕燒毛蟹封面圖

菜式簡介
　　雖說吃螃蟹最好的季節在冬天，但這個時候的六月黃也是很不錯的，相比冬天的大閘蟹六月黃清蒸就沒那麼完美，紅燒的做法才能突出它的鮮美！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 毛蟹6只; 韓式年糕100克

輔助料: 姜1塊; 生抽2勺; 料酒1勺; 白糖半勺

韓式年糕燒毛蟹的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：螃蟹洗淨，從中間剁開，切面粘上生粉。

第三步：熱鍋涼油，煸香蔥姜。

第四步：下入螃蟹，切面貼鍋底，小火慢煎幾分鍾。

第五步：加入韓式辣醬，料酒，生抽，白糖。

第六步：炒勻加少許的清水。

第七步：加入年糕。

第八步：大火燒開，小火再煮三四分鍾。

第九步：最好撒點蔥花。

韓式年糕燒毛蟹做法技巧/竅門/補充說明：

1·螃蟹剁開粘生粉煎可以更好的將蟹黃留在螃蟹中，吃起來更過瘾。
2·辣醬，生抽都有鹹味，不需要再多加鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：年糕

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