紅燒南美黃花魚

美食達人@elmonte

紅燒南美黃花魚封面圖

菜式簡介
　　第一次吃這魚，跟國內的黃花魚差不多。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 南美黃花點2條

輔助料: 姜1小塊; 蒜4-5瓣; 玉米油2大匙; 蚝油1大匙; 生抽1大匙; 老抽1大匙; 糖2茶匙; 料酒2大匙; 鹽1茶匙; 小蔥4根

紅燒南美黃花魚的做法步驟

第一步：南美黃花魚清洗幹淨，用鹽和1大匙料酒裏外抹一遍，腌30分鍾。

第二步：姜切片，蒜去皮

第三步：小蔥切段。

第四步：蚝油，生抽，老抽，糖，料酒放入大碗裏，加入半碗水拌勻。

第五步：鍋放油燒熱，把南美黃花魚放入大火煎至兩面金黃，

第六步：放入姜蒜爆一下，倒入醬汁，大火燒開，轉小火燒10分鍾。

第七步：期間用勺子把醬汁淋在魚身上使其入味，免了翻面把魚弄碎。

第八步：最後大火收汁，撒上蔥段即可。

第九步：鮮香下飯。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃花魚

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