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在家做和飯店味道一樣的紅燒海蝦

美食達人@月亮私家烘焙
在家做和飯店味道一樣的紅燒海蝦封面圖

菜式簡介
  前幾天小區超市正好團購海蝦就跟著團了2板一直放在冰箱冷凍室裏,今天拿出來打算做個寶寶愛吃的紅燒海蝦。

耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
海蝦2斤
輔助料
蔥末適量
姜末適量
料酒1匙
生抽1匙
老抽1匙
1-2匙
香菜末適量

在家做和飯店味道一樣的紅燒海蝦的做法步驟

  • 第一步:所有材料准備好,買回來的海蝦從冰箱裏拿出來撕掉外包裝,倒入盤中自然解凍備用。
  • 第二步::解凍好的海蝦倒入適量水,清幹淨備用。
  • 第三步:蔥提前清洗幹淨,切成蔥末備用。
  • 第四步:鍋內倒入適量油燒熱,倒入切好的蔥末爆出香味。
  • 第五步:倒入洗好的海蝦炒至海蝦變色後倒入1匙醬油,1匙老抽和1匙料酒翻炒均勻。
  • 第六步:倒入適量水莫過海蝦,大火燒開後倒入1-2匙鹽翻炒均勻後焖煮2分鍾。
  • 第七步:香菜清洗幹淨切成香菜末備用。
  • 第八步:等水收幹到差不多的時候倒入切好香菜末翻炒至香菜斷生關火盛出即可。
  • 在家做和飯店味道一樣的紅燒海蝦做法技巧/竅門/補充說明:

    1:家裏有番茄醬的可以在蝦炒至變色倒入醬油和料酒的時候倒入2匙番茄醬,因爲我家番茄醬吃完沒買就沒放,不過味道還是一樣的好。
    2:家裏沒有海蝦的可以去超市買大蝦代替。
    3:有高尿酸和高血壓的人不能吃。

    相關食材:海蝦

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