泡椒炒墨魚仔

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泡椒炒墨魚仔封面圖

菜式簡介
　　第一次做墨魚，味道還不錯，棒棒的。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 墨魚仔一斤

輔助料: 生姜1塊; 大蒜4瓣; 小米椒4個; 泡椒適量; 紅辣椒1個; 芹菜適量; 小蔥3顆; 生抽2勺; 老抽1勺; 蚝油1勺; 料酒1勺; 鹽適量

泡椒炒墨魚仔的做法步驟

第一步：墨魚仔洗淨切好備用

第二步：燒鍋開水

第三步：把墨魚倒入，稍微燙一下

第四步：撈出瀝幹水份備用

第五步：切好小米椒，大蒜，生姜，泡椒，小蔥，香芹備用

第六步：冷鍋下油燒熱後倒入泡椒，小米椒，大蒜，生姜炒香

第七步：倒入墨魚翻炒片刻

第八步：放生抽，老抽，蚝油，料酒，翻炒入味

第九步：切好紅辣椒

第十步：紅辣椒放入鍋中

第十一步：再放芹菜翻炒熟

第十二步：再放適量鹽調味

第十三步：放入香蔥翻炒

第十四步：成品出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：墨魚泡椒

答配菜譜：泡椒與墨魚的做法

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