魚露燒絲瓜
菜式簡介
家常菜中用魚露的時候不多,主要是魚露在調味料中還不是經常用到。腌製辣白菜的調料裏用到過魚露。這次燒製絲瓜,嘗試用魚露調味,燒製之後感覺味道還挺有特色的,清淡的絲瓜有一點點海鮮滋味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 絲瓜2根
- 輔助料
- 油10克
- 魚露5克
- 鹽2克
- 白糖2克
- 蔥適量
魚露燒絲瓜的做法步驟
魚露燒絲瓜做法技巧/竅門/補充說明:
1、絲瓜含水量很高,中小火燒製,會溢出水分。
2、絲瓜很容易熟,不宜炒製時間過長,變軟就可以。