紅燒豬蹄

第一步：准備好豬蹄

第二步：豬蹄冷水上鍋，水裏加少許白酒焯水3分鍾

第三步：過涼水，清洗幹淨浮沫待用

第四步：准備好幹辣椒、大蒜頭、姜、桂皮、八角、香葉

第五步：起鍋，小火，下冰糖熬糖色

第六步：糖成微黃色時

第七步：下半勺豆瓣醬，煸出紅油

第八步：下豬蹄、幹辣椒、桂皮、八角、香葉翻炒均勻，

第九步：加半罐啤酒，轉入電高壓鍋焖煮25分鍾

第十步：好了

第十一步：焖好的豬蹄轉入炒鍋內，叫鹽、雞精、蚝油調味，收幹湯汁，加大蒜梗

第十二步：加蒜葉，翻炒均勻

第十三步：起鍋裝盤

第十四步：美味既成

第十五步：好誘人????。