時蔬炒牛肉
菜式簡介
牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉300克
- 香菇50克
- 芹菜50克
- 胡蘿蔔30克
- 蔥10克
- 姜5克
- 蒜5克
- 蛋清1個
- 輔助料
- 蚝油1勺
- 一品鮮醬油1勺
- 糖0·5勺
- 料酒2匙
- 鹽2匙
- 味精0·2匙
時蔬炒牛肉的做法步驟
第一步:新鮮的牛肉在清水中浸泡半小時瀝幹水份牛肉切成肉絲。
第二步:牛肉放入容器中打入一個蛋清放入料酒、一品鮮醬油、蚝油、糖拌勻煨製入味。
第三步:准備原材料牛肉、胡蘿蔔、焯好水的芹菜、香菇。
第四步:香菇切成片狀。
第五步:鍋中倒入油加熱放入蔥姜蒜爆香。
第六步:放入牛肉大火快速翻炒。
第七步:炒至牛肉變色也可以適當添加少許清水牛肉入味更佳。
第八步:放入芹菜段翻炒均勻。
第九步:放入胡蘿蔔和香菇片快速翻炒均勻。
第十步:最後放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用。
第十一步:芹菜炒牛肉裝入盤中搭配一碗黑米粥和魚饅頭就是營養標配早餐。
第十二步:牛肉入口鮮嫩無比唇齒留香回味無窮。
第十三步:水果和堅果都是每天必須要攝取的營養。
第十四步:香菇和芹菜入口即有清新的味道又有肉香的回味。
第十五步:開開心心健健康康的過好每一天才是硬道理。
時蔬炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明:
牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。
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