豆腐腦

美食達人@Doctor_mtNXLM

菜式簡介
　　豆腐腦，在很久很久以前，在家裏是吃不著的，現在在家就能吃了嫩滑的豆腐腦。

第一步：黃豆泡一宿。

第二步：用料理機榨成豆漿，過濾。

第三步：清水2斤。

第四步：內脂。

第五步：大勺把過濾好的豆漿燒開，開3分鍾左右，把豆漿煮熟。

第六步：內脂用5克水化開。

第七步：煮熟的豆漿挺火，2分鍾，把豆漿到入化開內脂盆蓋上蓋，大約15分鍾左右，就凝固好了。

第八步：凝固好的豆腐腦。

第九步：非常好。

第十步：准備配菜，家裏就有這個，隨心所欲。

第十一步：一小碗清水，燒開，用一小勺水澱粉，調成薄芡，放一勺生抽，幾滴香油。

第十二步：放入調料汁。

第十三步：放入自己喜歡的，辣椒油。

第十四步：成品比外面賣的好吃。

豆腐腦做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐腦凝固好了，還沒吃，就放電飯鍋保溫。

菜譜標簽：小吃早餐

相關食材：豆腐豆腐腦

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