家常辣子雞丁

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家常辣子雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 雞腿2個

輔助料: 熟花生適量; 蔥適量; 蒜適量; 辣豆瓣醬適量; 玉米油適量

家常辣子雞丁的做法步驟

第一步：食材，新鮮雞腿洗淨去骨。

第二步：切丁，用料酒，蚝油，鹽，雞粉，辣椒粉，胡椒粉，蛋清，澱粉抓勻腌製。

第三步：准備小料，蒜，幹辣椒，花椒。

第四步：起鍋，放少許油煎炒雞腿肉丁。

第五步：炒熟後盛出備用。

第六步：鍋中留底油下入蔥蒜幹辣椒，辣豆瓣醬炒勻出紅油。

第七步：下入炒熟的雞丁。

第八步：翻炒均勻，放點糖，少許醋，香油。

第九步：下入熟花椒和熟花生米翻炒均勻即可。

第十步：成品！

家常辣子雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

這款家常版辣子雞丁，不用過油，方法簡單，更健康！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：雞丁

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