青椒春筍炒肉片

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青椒春筍炒肉片封面圖

菜式簡介
　　春筍有春天第一鮮美譽，用它來搭配肉炒，鮮美味道擋不住，美味營養看得見！快快做起來，嘗嘗春天的味道吧！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 裏脊肉150克

輔助料: 春筍半個; 青肉椒1個

青椒春筍炒肉片的做法步驟

第一步：食材，裏脊肉切片。

第二步：用生抽，料酒，鹽，蛋清，澱粉抓勻腌製片刻。

第三步：腌製裏脊肉時，准備配料，青椒，春筍，放點蘑菇增鮮，都切好。

第四步：起鍋放油，記住熱鍋涼油下入裏脊肉片滑炒至熟。

第五步：裏脊肉片滑炒熟盛出。

第六步：鍋中留油下蒜末煸香。

第七步：下入青椒，春筍片。

第八步：翻炒均勻，烹些黃酒，食材炒變色變軟後調味，放鹽，雞精。

第九步：下入炒熟的裏脊肉片。

第十步：炒均勻，淋入香油即可出鍋！

第十一步：成品，鮮香味美！

青椒春筍炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

春筍需要提前焯水，去除苦澀味！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青椒春筍筍

答配菜譜：青椒與春筍的做法

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