香辣煎帶魚

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香辣煎帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚2條

輔助料: 小蔥2根; 姜2片; 辣椒1個; 食用油適量; 面粉適量; 花椒10幾粒

香辣煎帶魚的做法步驟

第一步：帶魚剪掉頭和尾，處理幹淨，剪成長短合適的段。

第二步：帶魚兩面抹勻料酒和鹽，放入一半姜絲、花椒，撒上少許胡椒粉翻拌均勻，放入冰箱腌製30分鍾以上。

第三步：撿去花椒、姜絲，廚房紙吸幹帶魚段上的水分。

第四步：粘上薄薄的一層面粉。

第五步：熱鍋倒入少量食用油，放入蔥、姜、辣椒絲煸出香味。

第六步：放入帶魚段，中小火煎至兩面金黃即可。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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