爆炒芥蘭

美食達人@木紫冰

爆炒芥蘭封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 芥蘭1顆

輔助料: 蒜瓣3個; 小米辣2個

爆炒芥蘭的做法步驟

第一步：芥蘭去皮，洗幹淨，切片。

第二步：放入鹽1克。

第三步：用筷子攪拌均勻，腌製15分鍾。

第四步：腌製好的芥蘭，沖洗幹淨，瀝幹水份備用。

第五步：蒜瓣切片，小米辣切段。

第六步：熱鍋起油。

第七步：放入蒜片和小米辣。

第八步：翻炒爆香。

第九步：倒入芥蘭。

第十步：用鏟子，快速翻炒均勻。

第十一步：加入鹽。

第十二步：加入味素。

第十三步：再次翻炒，至芥蘭斷生，關火。

第十四步：盛出上桌。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：芥蘭

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