蔥爆羊肉

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蔥爆羊肉封面圖

菜式簡介
　　選用蔥白來做這道菜，沒有大蔥的辣氣味，反而是甘甜的味道，配上羊肉，特別合適，做法簡單，軟嫩可口。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 羊肉卷200克; 蔥白適量

輔助料: 姜絲適量; 蒜末適量

蔥爆羊肉的做法步驟

第一步：羊肉卷一盒，爲了省事，最好是鮮羊肉片。

第二步：開水下鍋，肉卷煮熟。

第三步：撈出控水。

第四步：只選蔥白部分，切細絲。

第五步：鍋中放少許油，煸炒蔥絲，微微變軟後下姜絲蒜末。

第六步：倒入羊肉。

第七步：放適量料酒去腥。

第八步：放適量醬油。

第九步：翻炒均勻後，放雞精和鹽調味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊肉蔥

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