炒雞雜

美食達人@簡單粗暴家常菜館

炒雞雜封面圖

菜式簡介
　　我覺得雞胗很好吃，所以隔段時間就會買來這樣炒著吃??。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胗4個; 雞腸50克

輔助料: 蒜苗2顆; 蒜1個; 姜少量; 生抽適量; 辣椒1個

炒雞雜的做法步驟

第一步：雞胗切片，雞腸洗幹淨挂掉裏面的油切段（雞腸分段要分得長一點，因爲煮熟後縮水比較厲害），其他配料按圖中所示備好。

第二步：將姜、蒜片、辣椒???放進熱油爆香。

第三步：將雞雜放入鍋中將雞雜所含的水分都煮出來煮幹。

第四步：煮幹雞雜所含的水分後加適量生抽翻炒使雞雜均勻著色，再放入蒜苗翻炒。

第五步：加適量的水並蓋上蓋子焖煮。

第六步：水份快要煮幹時加入適量的鹽就可以裝盤啦。

第七步：香辣可口??，這一份菜只需要花費10元左右就可以吃到，是現在高物價時期的好選擇啊??。

炒雞雜做法技巧/竅門/補充說明：

蒜苗是我喜歡吃，所以放的可能有點多，不喜歡的人可以減量哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：雞雜

相關菜譜：: 雞雜亂炖的做法; 《私房秘製剁椒雞雜》的做法; 泡椒炒雞雜的做法; 雞雜炒青椒的做法[圖解]; 【常德】香辣雞雜的做法[圖解]; 泡椒雞雜的做法; 酸辣雞雜的做法; 酸辣雞雜的做法; 酸辣雞雜（韓國泡菜版）的做法; 泡椒雞雜的做法; 農家酸辣雞雜的做法[圖解]; 辣炒雞雜的做法[圖解]; 雞雜粉絲的做法; 剁椒爆雞雜的做法; 酸辣雞雜的做法; 酸辣雞雜木耳粉絲的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM