鹹鴨蛋苋菜湯

美食達人@宸·羽

鹹鴨蛋苋菜湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹹鴨蛋2個; 苋菜150克

輔助料: 姜絲適量

鹹鴨蛋苋菜湯的做法步驟

第一步：苋菜摘洗幹淨，想吃多少放多少。

第二步：鹹鴨蛋兩個。

第三步：蛋清蛋黃分離，准備姜絲。

第四步：將蛋黃捏扁，試了，還是用手比較方便些。

第五步：煮開一鍋水，放入蛋黃和姜絲。

第六步：倒入適量的油，將蛋黃煮至散開。

第七步：放入苋菜。

第八步：湯再次煮開時倒入蛋清，煮至蛋清凝固，最後撒少許雞精，即可出鍋了。

第九步：成品。顔色非常驚豔，關鍵還好吃哦！

鹹鴨蛋苋菜湯做法技巧/竅門/補充說明：

因爲鹹蛋裏含有鹽分，煮湯是不需要再放鹽了。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：鴨蛋鹹鴨蛋苋菜

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