椒鹽小酥肉
美食達人@_蒍鉨變乖々
菜式簡介
家庭版小酥肉，很簡單的用萬能香脆炸粉製作，簡單方便！
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 前腿肉適量
- 輔助料
- 椒鹽粉適量
椒鹽小酥肉的做法步驟
第一步：前腿肉洗淨切長條備用。第二步：肉條加入少許料酒，生抽，蚝油，黑椒汁抓勻。第三步：再加入適量花生油抓勻備用。第四步：准備一包萬能香脆炸粉。第五步：炸粉加入適量的清水攪拌成稠一點的面糊。第六步：將肉條均勻的裹上面糊。第七步：鍋中油六七成熱，放入裹了面糊的肉條下鍋炸。第八步：中小火炸至定型後撈出。第九步：待油溫升高後放入肉條複炸一分鍾左右後撈出。第十步：炸好的小酥肉趁熱灑上椒鹽粉，攪拌均勻即可。第十一步：成品。
