紅燒帶皮羊肉

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紅燒帶皮羊肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 羊腿一只

輔助料: 姜適量; 草果適量; 花椒適量; 香葉適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 糖適量; 蚝油適量; 柱侯醬適量

紅燒帶皮羊肉的做法步驟

第一步：羊肉斬塊，姜拍碎，香料准備好

第二步：鍋裏放水，加料酒，加姜

第三步：加羊肉，煮3分鍾，去血水

第四步：撈起，洗淨，備用

第五步：熱鍋，放油，放姜塊，所有香料，炒香

第六步：加入羊肉，料酒，繼續炒香
接著加入生抽，少許糖，耗油，柱侯醬，翻炒，上色

第七步：加水，至少漠過羊肉，最好多加點，燒開。倒入砂鍋

第八步：小火悶兩小時，起鍋，撒上蔥花，上桌了

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐菜新疆菜

相關食材：羊肉

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