【蔥爆羊肉】
菜式簡介
又到周末,兒子回來吃的這頓午餐我可是要好好的准備,征求下兒子的意見,人家想喝羊湯了,早市上買的新鮮羊肉36塊一斤,讓我感到意外的是賣肉的人家能給你用機器加工成羊肉片呢,這個是好辦法,回家省多少事啊!買了這麼多羊肉,幹脆來個蔥爆羊肉得了,回頭兒子也很喜歡吃的,做起來也很簡單,好久沒有拍菜了,今天一時興起就又拍了步驟,好了不羅嗦了詳細的步驟上來,喜歡的朋友可以試著做做哦,冬天多吃點羊肉對身體很有好處的呢。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮羊肉適量
- 輔助料
- 蔥姜適量
- 香菜適量
- 調味料
- 米醋適量
- 食鹽適量
- 胡椒粉適量
【蔥爆羊肉】的做法步驟
第一步:將羊肉片洗淨
第二步:在熱水鍋中焯一下變色即可,撈出瀝幹水分。做下准備工作:將蔥切絲、姜切丁香菜切碎備用
第三步:炒鍋加入適量的花生油,稍熱下入蔥姜煸炒至出香味
第四步:加入羊肉片繼續煸炒
第五步:加入適量的食鹽、米醋煸炒均勻
第六步:出鍋前加入香菜和胡辣粉攪拌均勻後關火出鍋
養生食療: 驅寒暖身