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【蔥爆羊肉】

美食達人@金娃美食
【蔥爆羊肉】封面圖

菜式簡介
  又到周末,兒子回來吃的這頓午餐我可是要好好的准備,征求下兒子的意見,人家想喝羊湯了,早市上買的新鮮羊肉36塊一斤,讓我感到意外的是賣肉的人家能給你用機器加工成羊肉片呢,這個是好辦法,回家省多少事啊!買了這麼多羊肉,幹脆來個蔥爆羊肉得了,回頭兒子也很喜歡吃的,做起來也很簡單,好久沒有拍菜了,今天一時興起就又拍了步驟,好了不羅嗦了詳細的步驟上來,喜歡的朋友可以試著做做哦,冬天多吃點羊肉對身體很有好處的呢。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
新鮮羊肉適量
輔助料
蔥姜適量
香菜適量
調味料
米醋適量
食鹽適量
胡椒粉適量

【蔥爆羊肉】的做法步驟

第一步:將羊肉片洗淨

【蔥爆羊肉】的做法步驟圖(一)

第二步:在熱水鍋中焯一下變色即可,撈出瀝幹水分。做下准備工作:將蔥切絲、姜切丁香菜切碎備用

【蔥爆羊肉】的做法步驟圖(二)

第三步:炒鍋加入適量的花生油,稍熱下入蔥姜煸炒至出香味

【蔥爆羊肉】的做法步驟圖(三)

第四步:加入羊肉片繼續煸炒

【蔥爆羊肉】的做法步驟圖(四)

第五步:加入適量的食鹽、米醋煸炒均勻

【蔥爆羊肉】的做法步驟圖(五)

第六步:出鍋前加入香菜和胡辣粉攪拌均勻後關火出鍋

【蔥爆羊肉】的做法步驟圖(六)
相關食材:羊肉
養生食療: 驅寒暖身

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