辣炒田螺

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辣炒田螺封面圖

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 田螺適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒適量; 香菜適量; 豆瓣醬適量; 辣椒粉適量

辣炒田螺的做法步驟

第一步：田螺放點鹽用水多洗幾遍，然後放水裏煮開，煮久一點，再用冷水洗幹淨。

第二步：鍋裏放油，開小火放入蒜姜幹辣椒炒香放入豆瓣醬炒一下，開大火放入控幹水的田螺。

第三步：炒一會放老酒，悶一會放生抽老抽糖，在炒一會放鹽，悶一會放水，放辣椒粉，小火慢煮煮到剩一點湯加香菜味精出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：田螺

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