湛江酸菜

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湛江酸菜封面圖

菜式簡介
　　湛江酸菜適合南方人口味，甜鹹可口，不管是做水煮魚還是打火鍋、炒飯，或者涼拌來吃，都是不錯的下飯菜。今天用五花肉炒酸菜，汲取了豬肉油脂的酸菜格外綿軟可口。咱家不太能吃辣，尤其是晚上這一頓，盡量避免重口。所以就沒有加辣椒，對于喜歡吃辣的人來說，加辣椒爆炒的話更好吃。??

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 酸菜400克

輔助料: 五花肉200克

湛江酸菜的做法步驟

第一步：酸菜洗幹淨，切小。

第二步：五花肉切片。

第三步：起鍋燒油煸炒五花肉出油、變焦黃。

第四步：把五花肉劃撥一邊。

第五步：酸菜倒進去翻炒十幾秒。

第六步：加耗油，一點糖，蚝油，雞粉調味，炒均勻。

第七步：酸菜要有豬油炒才好吃??。

第八步：出鍋盛盤。

第九步：今晚最受歡迎的下飯菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：酸菜

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