梭子蟹雜蔬面

菜式簡介
　　梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質·
　　梭子蟹的功效；養陰補虛·
　　菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質·
　　竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品·
　　用梭子蟹做面條，放些時蔬，可口又很有營養·非常適合在這個寒冷的冬天吃。