酸菜肉片

美食達人@鳴翠燕

酸菜肉片封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 肉片適量; 酸菜適量; 豆芽適量; 香菜適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 大蒜適量; 芝麻適量; 辣椒粉適量; 料酒適量; 生粉適量; 花椒適量

酸菜肉片的做法步驟

第一步：肉片加入料酒、鹽、生粉腌製片刻。

第二步：酸菜洗淨焯水。

第三步：豆芽洗淨。

第四步：准備姜蔥、辣椒、大蒜、花椒。

第五步：鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥等爆香。

第六步：放入酸菜煸炒。

第七步：放入豆芽煸炒後放入適量水煮開。

第八步：撈出酸菜和豆芽放入碗中留下湯汁。

第九步：下入腌製好的肉片煮開。

第十步：撈出放入酸菜和豆芽碗中。

第十一步：放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香蔥淋入一勺熱油。

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：酸菜

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