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冬瓜燴菜

美食達人@余甘果蜜的廚房
冬瓜燴菜封面圖

菜式簡介
  所有食材燴一鍋,太簡單了,而且湯鮮菜也香,這是當地人喜歡的一道家常燴菜,可根據不同季節加入時令蔬菜,湯菜一鍋出,簡單省事。
  冬瓜雜燴:冬瓜1塊、肉丸適量、魚丸適量、腐竹適量、炸肉皮適量、泡發黑木耳適量、鹌鹑蛋適量、姜適量、蔥適量、精鹽適量、食用油適量。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
冬瓜1塊
肉丸適量
魚丸適量
腐竹適量
炸肉皮適量
泡發黑木耳適量
鹌鹑蛋適量
輔助料
適量
適量

冬瓜燴菜的做法步驟

  • 第一步:肉丸和魚丸,炸製的肉丸做湯鮮美也香濃。
  • 第二步:黑木耳泡發、腐竹泡發,還有炸製後肉皮是當地特色,鹌鹑蛋;搭配菜肴隨意。
  • 第三步:備好冬瓜、姜和蔥。
  • 第四步:鍋裏入油,姜和蔥炒一下,加入肉丸子和魚丸子炒一炒,加水燒二分鍾,後加入其他食材同燒;最後加入冬瓜燒三四分鍾,調味即可。
  • 第五步:燒好出鍋了,是不是很簡單呢。
  • 冬瓜燴菜做法技巧/竅門/補充說明:

    所搭配食材隨個人喜好而定。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:冬瓜

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