自製美味凍豆腐
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝技巧
- 耗時一天
- 難度簡單
- 主材料
- 老豆腐適量
自製美味凍豆腐的做法步驟
自製美味凍豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
新豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顔色變灰,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍,能産生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利于脂肪排泄,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點,不會造成明顯的饑餓感, 是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。
菜譜標簽:素食