防避風塘炒蝦
菜式簡介
避風塘炒蝦------外面吃的油大，自己做的就要好的多，所以以後盡量還是自己做菜吃。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 蝦適量
- 輔助料
- 面包糠適量
- 紅辣椒適量
- 雞蛋適量
- 生粉適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 雞精適量
防避風塘炒蝦的做法步驟
防避風塘炒蝦做法技巧/竅門/補充說明：
挑蝦線的時候也有竅門，就是在蝦尾的倒數二三節之間，用牙簽挑一下，可以很輕松的將整條蝦線挑出。
炸蝦之前用吸油紙吸去多余的水份，防止入油鍋後油濺出傷到自己。
辣椒的量根據個人喜好來定，不放亦可。
相關食材：蝦