糖醋魚

第一步：准備好材料。

第二步：將胡蘿蔔、大蒜切末。

第三步：青豆焯水後瀝幹備用。

第四步：鲫魚洗淨，劃刀花後用少許料酒、鹽抹勻腌製20分鍾。

第五步：將腌製好的鲫魚兩面均勻拍上幹澱粉。

第六步：熱鍋燒油，七八層熱時下鍋炸至兩面金黃。

第七步：將炸好的鲫魚撈起控油備用。

第八步：鍋內留少許油，爆香蒜末。

第九步：調入適量番茄醬。

第十步：將青豆、蘿蔔丁下鍋一起翻炒，調入白糖、鹽、香醋、雞精。小火燒開後澆在鲫魚身上即可。